Архив рубрики «Здоровое питание»
Правильное питание
Пьер Данинос
Каждые несколько месяцев в составе продуктов возникают новые ингредиенты,которые обычный потребитель не всегда может увидеть . Кто-то не считает необходимым читать ого или иного продукта, а кто-то просто не успевает это делать. И даже если вы всё-таки интересуетесь тем, какой состав и насколько полезно то, что «в рот полезло» – не всегда это становится понятно из названия. Вот, к примеру, кукурузный сироп. Звучит мило, а что это все-таки на самом деле?
По некоторым данным, кукурузный сироп, содержащий огромное количество фруктозы, является ничем другим как «конфетным дьяволом», который впрямую ведет к ожирению. Диетологи считают, что производители стали подменять сахар не натуральной фруктозой,полученной из фруктов, а её синтетическим аналогом. Он стал популярным, потому,что обладает приятным на вкус качеством и и при всем этом стоимость его мала. Бытовая распространенность в США его так велика, что средний американец каждый год потребляет из 150 фунтов всего съеденного сахара 60 – фруктозы кукурузного сиропа.
Кукурузный сироп намного вреднее для пищеварительной системы, чем обычный сахар и, в тоже время, не все производители отмечают на составе продукта , что этот продукт изготовлен на основе синтетической фруктозе. Читая состав такого продукта, люди убеждены, что приобретают что-то натуральное (кукуруза-то, казалось бы, продукт натуральный…), а на самом деле оказывается, что это химически синтезированное вещество, получившее название только символически.
Почти все фаст-фуды потратили миллионы, чтоб доказать, что их еда не такая уж вредная. Большая часть брендовых продуктов также спекулируют аналогом натуральных, но в итоге оказывается ли это достаточным для того, чтоб есть их оказалось не только лишь можно, да и полезно? Большая часть информации в рекламе пускается маленьким шрифтом и потому лишь после сытного обеда можно лениво прочитать, что это совсем не «диетический» продукт.
Принимая во внимание, что вокруг столько вредной еды, диетологи советуют составлять из неё только 25 процентов собственного меню. Но это просто сказать, а сделать – намного труднее. Исследования пищевых привычек демонстрируют, что плохая еда захватывает и просто-напросто сформировывает зависимость. Лабораторные опыты на крысах показали, что эта зависимость от такой еды может быть сродни той, которая формируется от таких наркотиков как героина или кокаина.
У группы крыс, получавших лишь вредные продукты питания (выпечка, копченности, высококалорийные и жирные продукты, газированные напитки) в результате выработалась такая привычка, что подмена вредной диеты обыкновенными продуктами привела к долгому голоданию. Очень долго зверушки не могли поверить, что больше не увидят они собственных излюбленных бигмаков.
Хочется надеяться, что люди всё-таки более разумны в выборе собственного рациона… Как сделать так,чтобы производители несли ответственными за ингредиенты, которые они подменяют? Лишь в тесном сотрудничеством с обществом потребителей, выявленными подменами,жалобами на качество продуктов, также тщательный отбор того, что вы собираетесь приобрести к столу. Фильтрование нашего меню,отказ от низкокачественных продуктов и присутствие здравого смысла -в итоге позволит вытеснить с рынка недобросовестных производителей товаров питания. А заодно и обеспечит наиболее легкую возможность соблюдения правил здорового питания.